Alois Lageder
Alois Lageder Gaun Chardonnay
2024
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
La cave de la famille Alois Lageder est le berceau de vins de haute qualité provenant du Haut-Adige, la région viticole la plus septentrionale d'Italie, nichée sur les contreforts des Dolomites, au cœur des Alpes. En accord avec la compréhension et l'approche holistique de la famille dans la viticulture et la vinification, Alois Lageder crée des vins qui contiennent à la fois la force et l'harmonie de la nature. Établie en 1823, l'entreprise est maintenant entre les mains des cinquième...
Consultez la page de Alois Lageder pour plus d’information
Notes sur le produit
Avec le GAUN Chardonnay, l’accent est mis sur la salinité et la tension. Une partie du vin est fermentée au contact de grappes entières, ce qui permet d’intégrer les tanins issus des peaux et des rafles afin de renforcer la fraîcheur du vin. Le nom du vin remonte au XVIIᵉ siècle et rend hommage à la famille Gaun, propriétaires originels du domaine Löwengang.
Élaboration du produit
Origine: Éboulis de Magrè. AltitudeÈ 210 à 650 mètres d’altitude (690 à 2 130 pieds), sols sableux et graveleux riches en calcaire. Âge des vignes: De 2 à 44 ans. Vendanges : Du 28 août au 1er octobre 2024. Vinification: fermentation spontanée. Élevage : sur lies, en partie en grands fûts et en partie en cuves d’acier inoxydable (environ 9 mois).
Notes de dégustation
Description Robe limpide et brillante, jaune doré aux reflets verdoyants. Nez légèrement aromatique, bouquet expressif, fruité (abricot, mangue) avec des notes beurrées. Bouche moyennement corsée, vive et juteuse, à l’opulence maîtrisée, sèche. Potentiel de garde : à boire dans les 2 à 6 ans. Accords mets-vins : entrées, tous types de fruits de mer (poissons et crustacés), porc et veau, volaille.