Antinori Estates
Haras de Pirque, Albis
2021
Information sur le domaine
La famille Antinori travaille dans le domaine du vin depuis que Giovanni di Piero Antinori a rejoint la Florentine Guild of Vintners en 1385 - il y a plus de 26 générations. Tout au long de la longue histoire de l'entreprise, elle est restée familiale et exploitée, et aujourd'hui elle est dirigée par Marchese Piero Antinori. Bien que Antinori ait joué un rôle important dans la préservation des traditions œnologiques italiennes, elle est également l'un des producteurs italiens les plus...
Consultez la page de Antinori Estates pour plus d’information
Notes sur le produit
Albis est un assemblage élégant et captivant de Cabernet Sauvignon et de Carménère, dont le nom célèbre l'aube d'une nouvelle ère dans la viticulture. Il symbolise l'union des deux hémisphères, l'Ancien et le Nouveau Monde, avec pour objectif spécifique de créer un grand vin au cœur de la vallée de Maipo.
Élaboration du produit
La saison de croissance 2021 a été l'une des plus surprenantes de ces dernières années. L'hiver et le printemps ont été secs et sans gelées, mais les températures moyennes ont été inférieures aux moyennes saisonnières. Les mois d'été qui ont suivi ont été chauds. En janvier, plusieurs jours de pluies éparses, en plein milieu de l'été, ont fait baisser les températures. Ces conditions climatiques ont retardé les vendanges, mais une bonne gestion de la canopée a permis aux raisins de mûrir progressivement. Le cabernet sauvignon a été récolté à la mi-avril, tandis que le carménère a été cueilli à la fin du mois d'avril.
Notes de dégustation
Albis présente une robe rouge rubis profond. Le nez révèle des notes vives d'épices, notamment de poivre et de tabac, accompagnées d'arômes de menthe fraîche et de notes de cassis et de myrtilles. La bouche est ample, souple, élégante et se caractérise par des tanins soyeux qui lui confèrent une persistance et une concentration exceptionnelles. Un vin qui représente fidèlement son territoire d'origine et le terroir de la vallée de Maipo.