Antinori Estates
Prunotto, Arneis Langhe
2023
Information sur le domaine
La famille Antinori travaille dans le domaine du vin depuis que Giovanni di Piero Antinori a rejoint la Florentine Guild of Vintners en 1385 - il y a plus de 26 générations. Tout au long de la longue histoire de l'entreprise, elle est restée familiale et exploitée, et aujourd'hui elle est dirigée par Marchese Piero Antinori. Bien que Antinori ait joué un rôle important dans la préservation des traditions œnologiques italiennes, elle est également l'un des producteurs italiens les plus...
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Notes sur le produit
Le Prunotto Langhe DOC Arneis a été créé pour représenter son territoire, qui s'est toujours consacré à la production d'Arneis, et pour interpréter la personnalité du cépage à travers un style moderne, particulièrement agréable et délicat.
Élaboration du produit
Les raisins ont été récoltés dans des paniers, amenés dans les caves et délicatement pressés. Le moût a été clarifié par décantation à froid. La fermentation s'est déroulée à une température ne dépassant pas 18° C (64° F) pendant environ 15 jours. Avant d'être mis en bouteille, le vin a été élevé à basse température dans des cuves en acier inoxydable pendant plusieurs mois
Notes de dégustation
Le Prunotto Langhe DOC Arneis est de couleur jaune paille avec de légers reflets verts. Le nez est intense et offre des arômes floraux et fruités. La bouche est remarquable par sa bonne structure soutenue par une agréable fraîcheur et une longue finale.