Brotte
Domaine Grosset Cairanne
2019
- Durable
Information sur le domaine
Quatre générations pour cette maison de Châteauneuf-du-Pape enracinée au coeur de la Vallée du Rhône depuis plus de 70 ans. En 1931, Charles Brotte, le fondateur, s’installe à Châteauneuf-du-Pape et créé une cave d’embouteillage, afin d’offrir aux amateurs oenophiles des vins au caractère de ce pays. Plus tard, c’est la création de la Fiole du Pape devenue célèbre, une véritable ambassadrice originale, exportée dans plus de 95 pays. Aujourd’hui, La maison Brotte est un...
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Élaboration du produit
L’égrappage est total, en suit une macération de 3 semaines. Les vins de Syrah, Mourvèdre et Grenache sont élevés en fûts de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples sont gardés en cuve de béton et foudres centenaires pour conserver son fruit.
Notes de dégustation
Nez élégant et fin. Dans sa jeunesse, le nez est frais avec des arômes de petits fruits rouges et des notes épicées. Après quatre à cinq ans de garde, la ce, puis évoluent sur les pruneaux et de légères notes de poivre rouge. Dans sa jeunesse, le vin est frais et souple en bouche relevé par des notes de groseilles et d’olives vertes. En vieillissant, il s’assouplit et gagne en longueur avec des arômes de confiture de fraise, truffes, et réglisse.