Castel Frères
Château Brown, Le Colombier de Brown Blanc
2023
Information sur le domaine
Castel Frères est l’entreprise historique de négoce de vin créée par Pierre Castel avec ses frères et sœurs en 1949. Au fil du temps, nous avons créé une gamme complète comprenant non seulement des leaders de marque et des innovations à succès, mais aussi des vignobles de châteaux et des grands crus. Troisième sur le marché mondial, Castel Frères est aujourd’hui "le lieu le plus important du vin français au monde" pour les professionnels et les consommateurs du monde entier.
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Notes sur le produit
« Le Colombier de Brown » fait référence à un magnifique pigeonnier en pierre situé dans le parc face à la maison, signe de richesse à l'époque féodale. Ce « Colombier » a été construit au XVIIIe siècle et sa présence témoigne de l'ancienneté et de la qualité du vignoble du Château Brown. Nous avons donné ce nom à notre second vin en souvenir de ce prestigieux passé. Le second vin est le reflet du terroir de Brown et bénéficie du même soin minutieux que le Grand Vin. Les parcelles de vignes sont sélectionnées pour produire un vin plus fruité, plus léger et plus facile à boire, destiné à être dégusté jeune. Élégant et bien structuré, avec un caractère doux et fruité, c'est une expression épicurienne du vin !
Élaboration du produit
Pressurage léger des raisins, dans des conditions inertes (presse pneumatique horizontale) Débourbage à froid (8 °C) dans de petites cuves en acier inoxydable thermorégulées Fermentation alcoolique à 16,5 °C en barriques