Dr. H. Thanisch
White Thanisch Riesling (Orange Wine)
2017
Information sur le domaine
Le nom Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef est indissociable des vins Riesling luxueux provenant du vignoble blanc le plus cher d'Allemagne : « Berncasteler Doctor ». Une légende vieille d'un siècle témoigne de la sublimité des vins du Docteur : atteint d'une maladie incurable, l'électeur Boemund de Trèves annonça publiquement que quiconque lui apporterait un remède serait récompensé par des richesses inimaginables. Médecins, pharmaciens et guérisseurs se pressèrent à...
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Notes sur le produit
La vallée de la Moselle se caractérise par une interaction géologique, topographique et microclimatique spécifique. Les raisins utilisés pour notre White Thanisch ont été récoltés dans quatre des meilleurs vignobles de la vallée de la Moselle : le Bernkasteler Graben, le Bernkasteler Lay, le Bernkasteler Badstube et, enfin et surtout, le Berncasteler Doctor.
Élaboration du produit
Ce Riesling très limité (seulement 280 bouteilles produites) présente une riche couleur dorée, des arômes d'herbes, de terre forestière humide, de pamplemousse et de brioche. Une touche boisée avec des tanins bien intégrés.
Notes de dégustation
Excellent avec un risotto aux champignons, un carpaccio de bœuf, du poisson fumé ou une dorade en croûte de sel.