Notre cave a été fondée en 1890 par le banquier Carl Gunderloch. Depuis lors, c'est la passion de notre famille de se concentrer sur la variété Riesling qui trouve des conditions parfaites dans nos vignobles. L'ardoise rouge de 250 millions d'années - le sol datant de l'époque des permiens et le cadre microclimatique spécial sur les pentes raides à côté de l'impressionnant fleuve Rhein constituent la base pour la création de vins uniques. A ce moment, la famille Hasselbach cultive 24 ha de vignes plantées de 85% de Riesling. En travaillant avec nos vignobles, nous nous sentons obligés de préserver les plantes et la santé du sol pour les générations à venir. Déjà, avec une taille prudente, nous visons des rendements très faibles autour de 50 hl / ha. Notre ambition est de trouver l'équilibre parfait entre les aromates, une acidité fruitée et la minéralité typique de nos sols schisteux de la baie de raisin. Nous sommes fascinés par l'harmonie entre la concentration, la vivacité et une forte minéralité profonde.