Louis Latour
Pinot Noir Les Pierres Dorees
2021
Information sur le domaine
Depuis son berceau d'origine situé sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour contemple plus de deux siècles d'histoire bourguignonne. Fondée en 1797, elle a su traverser les époques et s'est imposée naturellement en dépositaire d'une tradition séculaire. Authentique, la Maison a toujours mis un point d'honneur à demeurer indépendante et familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par le septième Louis Latour, représentant la onzième génération de la lignée fondatrice. Chaque...
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Notes sur le produit
Cette région offre de beaux sols argilo-calcaires, les parcelles sélectionnées par la Maison Louis Latour forment deux îlots et sont situées sur les communes de Morancé et Theizé. Avec un climat continental modéré, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement idéal mais les températures sont relativement fraîches du fait d'une altitude comprise entre 280 et 400 mètres.
Élaboration du produit
La Maison Louis Latour exporte à nouveau son savoir-faire bourguignon en dehors de la Côte d'Or. Après les belles réussites de l'Ardèche et du Var, nous avons décidé de renouveler l'expérience au cœur du Beaujolais avec la plantation de 25 hectares de Pinot Noir. Le sol calcaire riche en oxyde de fer donne une couleur ocre très particulière, et l'altitude élevée contribuent à produire un vin surprenant qui associe richesse et fraîcheur avec une belle complexité aromatique.
Notes de dégustation
Notre Pinot Noir « Les Pierres Dorées » 2021 présente une robe sombre aux reflets grenat. Son nez révèle des notes de cerise noire, de moka, de muscade et de réglisse. Sa bouche généreuse, aux arômes de réglisse, révèle de beaux tanins et beaucoup de fraîcheur.