Mission Hill Family Estate
Legacy Collection, Perpetua
2021
Information sur le domaine
Les vins de la Mission Hill Family Estate Reserve sont élégants et équilibrés, ce qui reflète notre passion et notre engagement envers l'excellence viticole. Les vins en quantité limitée sont produits à partir de propriétés viticoles sélectionnées et mettent en valeur le caractère distinctif de la vallée de l'Okanagan, réputée dans le monde entier.
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Notes sur le produit
Perpetua signifie longue durée... continue, ce qui représente pour notre famille le concept des générations - nos racines et notre avenir. Récolté à partir de quatre blocs individuels à notre vignoble Border Vista à Osoyoos. Des clones historiques bourguignons de Dijon ont été utilisés pour ce Chardonnay, donnant une saveur unique et un profil aromatique.
Élaboration du produit
Un début d’année extrêmement chaud et sec. Début juin, Nous avons connu une période fraîche et humide suivie d’une la chaleur du milieu de l’été qui mène au début le plus précoce de la récolte et le plus grand nombre de degrés-jours de croissance jamais enregistré.
Notes de dégustation
Des fruits brillants et une acidité incroyablement fraîche soulignent le millésime 2021 de Perpetua. Des notes de fruits à noyau, d’agrumes et de silex sont mises en évidence par une fine acidité citronnée et des textures séduisantes. Intégration harmonieuse du fruit, du chêne et de la texture.