Rodney Strong Vineyards
Davis Bynum Russian River Pinot Noir
2022
Information sur le domaine
Rodney Strong Vineyards est dédié au comté de Sonoma. La cave a été créée en 1959 par Rod Strong, l'un des premiers pionniers de l'industrie du vin moderne en Californie, en tant que 13ème vignoble dans le comté de Sonoma. Rick Sayre, actuel directeur de la vinification, s'est joint en 1979. Depuis 1989, la cave est une propriété privée de la famille Klein, une famille agricole de quatrième génération en Californie. Rodney Strong Vineyards cultive et produit des vins...
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Notes sur le produit
Davis Bynum est le premier vignoble à produire un seul Pinot Noir de la vallée de la rivière russe. Le millésime était 1973 et les raisins provenaient du vignoble maintenant prisé de Joe Rochioli. Aujourd’hui, notre héritage viticole se perpétue grâce à des vins artisanaux cultivés exclusivement dans la vallée de la rivière russe.
Élaboration du produit
Pour ce millésime de notre Russian River Valley Pinot Noir, Nous avons mélangé des fruits climatiques plus chauds avec ceux cultivés dans une zone plus fraîche pour créer un vin avec une tension entre les fruits riches et la bouche luxuriante d’un vignoble de la rivière russe situé au centre contre les fruits brillants et l’acidité racée des vignobles les plus à l’ouest. L’assemblage a été achevé après que chaque parcelle de vigne a été vieillie séparément pendant 15 mois et a atteint notre niveau pour ce que devrait être un Pinot Noir de la vallée de la rivière russe.
Notes de dégustation
Des arômes de cerise rouge mûre et de chêne grillé recouvrent une couche de guimauve grillée, de minéral et de caramel. Les épices de cuisson et les saveurs crémeuses suivent dans un clin d’œil à la variété et au choix des fûts de chêne. La bouche est douce et équilibrée, crémeuse, avec une acidité sous-jacente, car les saveurs de cerise tiennent bon dans un mélange complexe de fruits, d’épices et de notes salées. La finale est élégante, avec équilibre et grâce, des saveurs classiques de compote de cerise et de chêne grillé.