Santa Cristina
Santa Cristina Pinot Grigio
2020
Information sur le domaine
Le premier millésime de Santa Cristina a été produit en 1946 par le marquis Niccolo Antinori. Au fil du temps, Santa Cristina est devenue un point de référence pour les experts dans le domaine de la vinification, grâce à un engagement constant à la qualité. L'attention portée sans cesse aux vignes et le travail effectué dans les caves ont été le moteur d'une innovation constante. Ils ont permis à la cave de cultiver des cépages autochtones et internationaux, créant ainsi une...
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Élaboration du produit
Les raisins récoltés ont été amenés à la cave, égrappés et délicatement foulés et pressés. Le moût a été refroidi à une température de 8 °C (46 °F) pour favoriser une clarification naturelle des sédiments. Le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 17 ° C (63 ° F). Le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 10 °C (50 °F), filtré puis mis en bouteille.
Notes de dégustation
Le Pinot Grigio Santa Cristina 2019 est de couleur jaune paille. Le nez est fin mais intense avec des arômes de banane et d'agrumes. Sa bouche est bien équilibrée, légère et douce.