SARL SE VI CO Domaines Comte de Malet Roquefort
Comtesse de Malet Roquefort, Bordeaux Blanc
2021
Information sur le domaine
Les domaines Comte de Malet Roquefort forment aujourd’hui un ensemble de 7 propriétés viticoles situées dans des appellations de renom, terroirs d’exception du vignoble Bordelais. Au coeur des terres de Saint-Émilion depuis 1705, la famille Malet Roquefort est empreinte d’une longue histoire, liée à la destinée du Château la Gaffelière. Depuis plus de huit générations, la famille transmet flambeau et histoire de leurs propriétés viticoles.
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Notes sur le produit
Taille en guyot simple Les rangs sont travaillés tous les deux rangs afin de favoriser l'enracinement et l'aération du sol. Ébourgeonnage, éclaircissage et tri des raisins en fonction de leur densité. Sélection des parcelles.
Élaboration du produit
Vinification dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.