Simonnet Febvre
Saint Bris
2023
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.1 g/l
Type de vieillissement
en acier inoxydable
Durée de vieillissement
6-8 mois
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
La situation du vignoble de Saint-Bris permet au sauvignon d'exprimer pleinement sa palette d'arômes et la minéralité des sols. Ils sont souvent plantés dans des zones plus froides afin de permettre une maturation lente et donc la meilleure expression du caractère fort du vignoble.
Notes de dégustation
Ce vin a une couleur paille pâle et ses arômes vifs sont caractérisés par des senteurs de feuilles de cassis meurtries. Il présente également des arômes de fruits exotiques, d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. Il présente une bonne structure et une longueur fruitée. A boire jeune, en apéritif ou avec des desserts à base de fruits.