Information sur le domaine

Vivanco Winery est situé à Briones, une enclave privilégiée dans La Rioja Alta, sur les contreforts de la Sierra de Cantabria et sur les rives de l'Ebre. C'est une zone avec un microclimat doux et des sols argilo-calcaires extraordinaires. Autour de la cave, nous trouvons la Finca El Cantillo, dont le nom vient du grand nombre de rochers trouvés sur le terrain. Le tempranillo est la variété fondamentale, mais pas la seule. Dans ce vignoble, nous pouvons également trouver d'autres...

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Notes sur le produit

Au Moyen Âge, les paysans rendaient hommage au roi avec les raisins de leurs vignes, qui étaient pressés et fermentés dans les pressoirs royaux (Prensa Real en espagnol). Ce vin est un hommage à ces petits viticulteurs dont les réalisations ont été fondamentales dans le développement de la culture vitivinicole de notre pays.

Élaboration du produit

Les vignobles de Prensa Real sont situés dans la partie orientale du plateau castillan entre les anciennes vallées du Jucar et du Cabriel. Formation de gobelet traditionnel et des altitudes allant de 600 à 1100 mètres, des vents méditerranéens humides alternant avec un climat continental entraînent une maturation lente et progressive, conduisant à des vins d'une personnalité et d'une fraîcheur exceptionnelles.

Notes de dégustation

Ce Viura (alias Macabeo) représente un excellent vin blanc croquant, frais, aromatique et fruité aux notes herbacées , alternative aux Sauvignon Blanc et Pinot Grigio. Il se distingue pour ses arômes variétaux révélant d'étonnantes saveurs de pomme, melon miel, zeste de citron vert, verveine citronnelle et quelques saveurs amères d'herbe et de noisette viennent la fin. L'une des meilleures façons de boire ce Viura est à côté d’aliments. L'acidité moyenne à élevée du vin et l'amertume subtile le rend très bien en bouche nettoyant parfaitement les plats du sud-est , asiatique (caris à la noix de coco, nouilles viet. Vermicelles bols), tacos au poisson, poulet et fromages doux.