Information sur le domaine

Sogevinus Group fait la production des vins prestigieux et de haute qualité de DOC Port et Douro, avec une vision pour atteindre l'excellence et introduire de nouvelles dynamiques dans le secteur. Pour cela, il parie dans l'intégration verticale de l'ensemble du processus, des vignes à la table de l'appréciateur. Cela va de la sélection des cépages à la production, au contrôle et à la commercialisation de ses vins sur le marché mondial. Un large portefeuille de vins de Porto et DOC...

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Notes sur le produit

Le vignoble est disposé tout au long des pentes en terrasses horizontales et, plus récemment, il apparaît planté le long des lignes de plus grand déclive du terrain, nommées « Vignes Hautes ». Schiste grauwacke anté-Ordovicien avec certaines inclusions d’une formation géologique de nature granitique enveloppante.

Élaboration du produit

Vinifiées selon un processus qui est basé sur une macération soignée avec l’extraction de couleur, des tannins et d’arômes pelliculaires, complété par des remontages permanents pendant la fermentation. Celle-ci s’exécute dans des cuves en inox, à des températures contrôlées comprises entre 28-30ºC, jusqu’à atteindre le Baumé désiré. A ce moment-là, on ajoute de l’eau-de-vie ( vinage ), faisant résulter un vin fortifié. Obtenu par le coupage de vins avec un degré de maturation et une origine variables, conduit par le vieillissement en inox et en bois ( minimum de 3 ans ), garantit ainsi un vin riche, aromatique et d’une douceur équilibrée.

Notes de dégustation

Profonde couleur rubis-rouge avec auréole grenat. Nez vibrant, plein de jeunes arômes fruités. En bouche, il est ferme, doux et équilibré, ayant une grande fraîcheur et force.