Beaulieu Vineyards - Beaulieu Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon - 2019

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Pays

États-Unis

Désignation réglementée

American Viticultural Areas (AVA)

Région

Californie

Sous-région

Napa, Napa Valley

Cépage(s)

Cabernet Sauvignon 93 %

Petite Sirah 5 %

Cabernet Franc 2 %

Pourcentage d'alcool

14.7%

Couleur

Rouge

Type de vieillissement

Chêne français, américain et européenne (30% de fûts neufs)

Durée de vieillissement

18 mois

Acidité totale

6 g/l

3.75

À boire

2022-2030

Information sur le domaine

En 1900, lorsque l'épouse de Georges de Latour, Fernande, découvrit pour la première fois les terres qui allaient devenir leur vignoble d'origine à Rutherford, elle les baptisa "beau lieu". Peu de temps après, de Latour vendit son activité florissante crème de tartre, acheta le ranch de quatre acres et fonda Beaulieu Vineyard dans le but de produire des vins de la Napa Valley qui rivaliseraient avec ceux de sa France natale.

Consultez la page de Beaulieu Vineyards pour plus d’information

Notes sur le produit

Depuis plus de 100 ans, Beaulieu Vineyard établit la norme en matière de vins riches et classiques de la Napa Valley. Notre héritage honore le mariage entre une technologie de pointe et des méthodes de vinification douces et traditionnelles, une combinaison qui met en valeur l’expression de notre terroir viticole remarquable. De Calistoga au nord à Carneros au sud, nos vins Beaulieu Vineyard Napa Valley reflètent la diversité du terroir de cette région avec une variété classique

Élaboration du produit

Après l’égrappage et le foulage des raisins, nous avons fait fermenter le moût dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à ce qu’il soit sec. Nous avons ensuite pressé les peaux et transféré doucement le vin fraîchement fermenté dans un fût de chêne de 60 gallons pour la fermentation malolactique et le vieillissement de 18 mois.

Notes de dégustation

Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 présente un bouquet de fruits rouges foncés, soutenu par des notes de bruyère, de cerise et de feuilles de thé. La bouche suit joliment avec des confitures de fraises juteuses et lumineuses, de framboise noire, de cerise noire et de cola, soutenues par de délicates notes de menthe, de moka et de chocolat noir. Les tanins sont souples et ronds, offrant une texture et une sensation en bouche moelleuses, avec un équilibre et une structure classiques.

Revues de presse

- 90 points -

Lisa Perrotti-Brown, Octobre 2018 (Millésime 2016)

The 2016 Cabernet Sauvignon Napa Valley is composed of 78% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah, 6% Petite Sirah, 4% Touriga Nacional, 3% Malbec and 2% other complementary varietals, aged in French, American and European oak (30% new) for 15 months. Deep garnet-purple colored, it leaps boldly from the glass with boisterous crème de cassis, blueberry pie and baking spice scents with touches of chocolate box and potpourri. Full, rich and opulent, it has a plush texture and tons of forward, spicy fruit, finishing fruity. 23,818 cases produced.

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