Information sur le domaine

La famille Antinori travaille dans le domaine du vin depuis que Giovanni di Piero Antinori a rejoint la Florentine Guild of Vintners en 1385 - il y a plus de 26 générations. Tout au long de la longue histoire de l'entreprise, elle est restée familiale et exploitée, et aujourd'hui elle est dirigée par Marchese Piero Antinori. Bien que Antinori ait joué un rôle important dans la préservation des traditions œnologiques italiennes, elle est également l'un des producteurs italiens les plus...

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Élaboration du produit

Les raisins récoltés ont été amenés à la cave, égrappés, légèrement foulés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à température contrôlée de 25 ° C (77 ° F) sur une période d'environ 8 à 10 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin a été élevé pendant environ 10 mois.

Notes de dégustation

Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC est d'une couleur rouge rubis vibrante. Son nez offre des arômes de petits fruits rouges, en particulier de groseille et de framboise, suivis de notes florales d'églantier et de lavande et de légères notes de cédrat confit. Les saveurs en bouche sont parfumées avec des tanins vifs qui mènent à une finale longue, vibrante et savoureuse.