Azienda Agricola Francesco Tornatore
Etna Rosato DOC
2025
28,55$
En rupture de stock
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et rapidement acheminés vers la cave, où ils sont triés manuellement sur un tapis roulant. Égrappés et légèrement foulés, ils sont acheminés vers le pressoir vertical où ils sont pressés délicatement. Le moût est clarifié à basse température, puis laissé à fermenter à 15/16 °C. Après la fermentation, le vin ainsi obtenu repose sur ses lies pendant environ trois mois. VIEILLISSEMENT : 3 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille.
Notes de dégustation
Couleur cerise tirant vers le vieux rose. Étonnamment fruité ; évoquant le mûrier blanc, le melon jaune et les petites baies sauvages. Bouche ample, persistante, fraîche, avec une touche minérale qui laisse présager une belle longévité. Ces notes confèrent à ce vin une personnalité affirmée et le rendent étonnamment fidèle au cépage et au terroir.