Information sur le domaine

Avant d'être reconnu comme grand vinificateur, Alain Brumont a su créer un goût. Aux côtés des goûts affirmés tricentenaires comme Bordeaux et Bourgogne, il y a aujourd'hui le goût Brumont. Phénomène dans le monde viticole, Alain Brumont a développé son propre style, il est une appellation dans l'appellation. Une poignée de personnes seulement dans le monde fait partie de ces phénomènes.

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Notes sur le produit

En 1985, ce vin a bouleversé le monde, car il dépasse dans bien des dégustations les premiers grands vins français. La cuvée Prestige est issue de la sélection du meilleur terroir de Montus et représente ce que le Tannat peut donner de mieux .

Élaboration du produit

Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes). Fermentation à 28°C en cuve bois. Pigeage, fermentation malo-lactique en fûts neufs sur lies, en fûts neufs (100%) pendant 14 à 16 mois. Le terroir est douté de fortes pentes recouvertes de galets roulés, sous-sol d'argiles brunes, orangées en strates. L'exposition est sud, terroirs torrides, favorisant les fortes maturités. Parcelles les plus hautes de Montus.

Notes de dégustation

Vin arborant une robe rouge violacé opaque. Nez complexe qui dégage des effluves de café, de pain grillé, de cuir et de petits fruits noirs. Il est également marqué par des arômes de poivre, de violette et de vanille. Découvrez ce rouge manifestant une acidité rafraîchissante et pourvu d'une structure tannique qui gagnera à s'assouplir. Offrant une bouche ample, il perdure dans une longue finale.