Information sur le domaine

Installés dans l’historique vignoble Larkmead de la Napa Valley, nous élaborons à la main des vins qui sont à la hauteur de l’héritage de la terre. Un nombre limité de nos vins de réserve et mousseux ne sont disponibles qu’à la cave Frank Family Vineyards et sur les cartes des vins de certains restaurants. Nos trois collections sont un ensemble diversifié, allant du pétillant au porto et tout ce qui se trouve entre les deux.

Consultez la page de Frank Family Vineyards pour plus d’information

Notes sur le produit

La base du Chardonnay Carneros est le vignoble Lewis de la cave, avec des ajouts des vignobles voisins Beckstoffer à Napa-Carneros et Sangiacomo Vineyards situés à Sonoma-Carneros.

Élaboration du produit

Comme pour tous nos vins blancs, nous recherchons la texture et la complexité. Pour y parvenir, nous pratiquons une longue fermentation à froid, puis nous soumettons le vin à une fermentation malolactique partielle afin d’adoucir l’acidité globale élevée. Pendant l’élevage, nous utilisons régulièrement le bâtonnage (bâtonnage à la main) pour favoriser la profondeur et la longévité du vin.

Notes de dégustation

Ce vin est un témoignage de la région de Carneros, débordant de notes de citron Meyer, de pomme jaune et de caramel au beurre salé. Des couches concentrées d’épices et de vanille crémeuse se mêlent à un chêne bien intégré et à d’élégantes vagues d’acidité fraîche en bouche.