Information sur le domaine

Consultez la page de Gloria Ferrer pour plus d’information

Notes sur le produit

Gloria Ferrer perfectionne sa Cuvée Royale depuis que le premier millésime a été servi au Roi et à la Reine d’Espagne en 1987. L’équilibre idéal entre le Pinot Noir et le Chardonnay apporte fraîcheur et dynamisme, tout en permettant à des couches de complexité de se développer au cours d’un élevage prolongé (cinq ans) sur lies.

Élaboration du produit

Le débourrement a eu lieu environ deux semaines plus tôt que la moyenne. Le temps doux tout au long de la saison de croissance, sans épisodes de pluie ni pics de chaleur, a été optimal pour le développement des fruits. Un printemps précoce a donné lieu à une récolte précoce avec des rendements de taille moyenne et des fruits d’excellente qualité.

Notes de dégustation

Des notes terreuses et briochées grillées accueillent le nez, suivies d’arômes d’épices à pâtisserie. Des saveurs harmonieuses, rappelant la tarte aux pommes chaude, s’ouvrent en bouche. La pomme rouge et la poire d’Anjou cèdent la place à la mandarine et au citron Meyer. Des couches de saveurs de fruits persistent en finale.