Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Gloria Ferrer perfectionne sa cuvée royale depuis que le premier millésime a été servi au roi et à la reine d’Espagne en 1987. L’équilibre idéal entre le Pinot Noir et le Chardonnay apporte fraîcheur et vivacité, tout en permettant aux couches de complexité de se développer sur un vieillissement prolongé (cinq ans) sur les lies.

Élaboration du produit

Un printemps précoce a donné lieu à une récolte précoce avec des rendements moyens et des fruits d’excellente qualité. Les raisins sont cueillis à la main et transportés à la cave dans de petits bacs où ils sont doucement pressés en grappes entières pour conserver la vitalité et la fraîcheur délicates. Seul le premier pressoir, aux saveurs et arômes les plus délicats, est utilisé pour la Royal Cuvee.

Notes de dégustation

Notes terreuses et brioche grillée saluent le nez, suivi par des arômes d’épices de cuisson. Des saveurs harmonieuses, rappelant la tarte aux pommes chaude, s’ouvrent en bouche. La pomme rouge et la poire d’Anjou cèdent la place à la mandarine et au citron Meyer. Des couches de saveurs de fruits persistent en finale