Information sur le domaine

Consultez la page de Gloria Ferrer pour plus d’information

Notes sur le produit

Le vin mousseux Sonoma Brut est dominé par le pinot noir, ce qui permet le profil aromatique et gustatif complexe que ce cépage à peau rouge apporte aux cuvées brutes. C’est la diversité viticole qui nous permet de produire de manière constante des cuvées pétillantes avec une complexité et une expression fruitée claire.

Élaboration du produit

Les raisins sont cueillis à la main et transportés à la cave dans de petits bacs où ils sont délicatement pressés en grappes entières pour conserver leur éclat et leur fraîcheur délicats.

Notes de dégustation

De délicates notes de poire et de fleurs sont soutenues par des notes d’amande grillée. En bouche, des saveurs vives d’agrumes, de pain grillé et de pomme se superposent à une effervescence persistante, un milieu de bouche crémeux et une finale grillée.