Hope Family Wines
Austin Hope Cabernet-Sauvignon Paso Robles
2020
75,75$
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Après la récolte des raisins, des lots de vigne sélectionnés ont été fermentés individuellement en cuve inox pendant 10-14 jours. Les lots ont été vieillis séparément pendant 11 mois dans une combinaison de chêne français 10 % nouveau, 25 % une fois utilisé et 65 % deux à trois fois utilisé.
Notes de dégustation
La couleur rubis classique de ce vin est magnifique et ouvre la voie à ce robuste cabernet sauvignon. Au nez, des arômes de tabac, de copeaux de chocolat noir, de cassis frais et des notes de notes salées. En bouche, des couches de vanille, de poudre de coco, de cerise juteuse, les épices à pâtisserie et le tabac signature créent un vin corsé équilibré par une touche d'acidité fraîche et de tanins ronds et affinés.