Information sur le domaine

Consultez la page de Hope Family Wines pour plus d’information

Élaboration du produit

Après la récolte, les lots de vignes ont été fermentés individuellement dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours. Des macérations prolongées et des remontages soignés ont permis d'améliorer l'extraction de la couleur et des tanins. Les lots ont été vieillis séparément pendant 10 mois dans une combinaison à 25 % de chêne français une fois utilisé et à 75 % de chêne français et américain neutre. Le mélange initial était assemblé à la mi-été 2021 et vieilli trois mois supplémentaires en 100% chêne français neuf. Le vin n'a été soutiré que deux fois au cours de sa vie en cave, le dernier soutirage ayant lieu juste avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Treana est votre Cabernet Sauvignon Paso Robles par excellence. De par la profondeur de la couleur et l'intensité du nez, ce vin est élaboré avec structure et finalité. En bouche, les saveurs de belle mûre riche, de vanille chaude, de café grillé et de cerise noire se terminent par des tanins fermes mais raffinés.