Information sur le domaine

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Notes sur le produit

En hommage aux trois hommes qui ont contribué à influencer son parcours, Austin Hope a créé Treana Cabernet Sauvignon – un vin qui résume la quintessence des apprentissages au cours de sa carrière.

Élaboration du produit

La saison de croissance 2021 a été très typique jusqu’au début du printemps avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Le début de l’été jusqu’à la récolte nous a donné des vagues de chaleur inattendues, mais beaucoup de brises marines et un temps doux ont prévalu. Le résultat a été un léger retard de récolte pendant que nous attendions que l’acidité, le pH et le brix s’équilibrent pour créer des saveurs matures.

Notes de dégustation

Treana est la quintessence de votre Paso Robles Cabernet Sauvignon. De par la profondeur de la couleur et le nez intense, ce vin est élaboré avec structure et détermination. En bouche, des saveurs de belle mûre riche, de vanille chaude, de café grillé et de cerise noire sont terminées par des tanins fermes mais raffinés.