Information sur le domaine

Imagery Estate Winery est née d'une soif d'expérimentation, dédiée à l'élaboration de vins rares à partir de cépages peu communs et de vignobles riches en caractère. Nous mettons en lumière des cépages intéressants trop souvent engloutis dans de gros assemblages. Les vins du monde comme le Malbec, le Tempranillo et le Lagrein élargiront l'horizon de chacun, du vin en herbe au connaisseur chevronné.

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Notes sur le produit

Enraciné dans trois décennies de vinification à Sonoma, Imagery embrasse l’art du bon vin. Imagery Wine Collection propose des assemblages expressifs et distinctifs élaborés par le célèbre vigneron Jamie Benziger dans un emballage distinctif inspiré de la galerie d’art sur place de notre domaine à Sonoma. Imagery Estate Winery est né d’une soif d’expérimentation, dédiée à l’élaboration de vins rares à partir de cépages rares et de vignobles riches en caractères. Dans chaque bouteille de vin Imagery, nous célébrons les cépages traditionnels rehaussés de quelque chose qui sort un peu des sentiers battus. C’est notre façon de vous inviter à lever votre verre et à élargir votre palais

Élaboration du produit

La saison de croissance 2022 a commencé plus chaude et plus sèche que d’habitude dans toutes les propriétés viticoles. Une pluviométrie inférieure à la moyenne de l’année, avec des conditions de croissance idéales au printemps pendant la floraison, a permis une forte nouaison sur les vignes. La chaleur des mois d’août et de septembre a accéléré la maturité, ce qui a permis un démarrage précoce des vendanges.

Notes de dégustation

Notre Cabernet Sauvignon est un vin élégant avec un boisé bien intégré et des tanins soyeux. Des notes sucrées de fruits noirs et de vanille sont rencontrées avec des saveurs de pain grillé et de thé en milieu de bouche. Nous assemblons notre Cabernet Sauvignon avec 5% de Petite Sirah qui donne l’essence d’épices, de clou de girofle et de poivre qui complètent le vin.