Information sur le domaine

Depuis son berceau d'origine situé sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour contemple plus de deux siècles d'histoire bourguignonne. Fondée en 1797, elle a su traverser les époques et s'est imposée naturellement en dépositaire d'une tradition séculaire. Authentique, la Maison a toujours mis un point d'honneur à demeurer indépendante et familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par le septième Louis Latour, représentant la onzième génération de la lignée fondatrice. Chaque...

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Notes sur le produit

Situé à environ 10 Km de Dijon, Gevrey-Chambertin est l’un des plus beaux villages viticoles de la Côte de Nuits. En 1847, Gevrey-Chambertin fut le premier village de la Côte d’Or à joindre le nom du village à celui de l’un de ses Grands Crus - d’où 'Gevrey-en-Montagne' est devenu 'Gevrey-Chambertin.

Élaboration du produit

Planté uniquement de Pinot Noir, on retrouve ici toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes : au nord, les premiers crus et au sud les grands crus. Les appellations villageoises sont regroupées sur le bas de la pente. Les sols clairsemés et caillouteux riches en calcaire brun-rouge donnent aux vins de Gevrey-Chambertin puissance et corps. Un grand classique de la Côte de Nuits!

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis foncé, notre Gevrey-Chambertin 2022 révèle un nez de réglisse et de girofle avec des notes de fumée. La bouche est ample et ronde, révélant des arômes de café grillé et de moka. Ce vin, avec ses tanins veloutés, est très élégant. Jumelage des aliments Ragoût de lièvre - gibier - fromages affinés.