Information sur le domaine

Les vins de la Mission Hill Family Estate Reserve sont élégants et équilibrés, ce qui reflète notre passion et notre engagement envers l'excellence viticole. Les vins en quantité limitée sont produits à partir de propriétés viticoles sélectionnées et mettent en valeur le caractère distinctif de la vallée de l'Okanagan, réputée dans le monde entier.

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Notes sur le produit

QUATRAIN, ce sont quatre lignes de vers que nous interprétons comme quatre cépages donnant équilibre et structure au vin. Nous avons minutieusement géré chaque vigne à partir de blocs distincts pour assurer une maturité parfaite et des saveurs opulentes de nos domaines viticoles de l'est d'Osoyoos (87%) et du Black Sage Bench à Oliver (13%). Cette cuvée unique a été fermentée dans de petits fermenteurs en chêne français spécialement conçus.

Élaboration du produit

L'année 2014 a bien commencé et était presque parfaite. Les pluies hivernales et printanières suivies d'une météo encourageante en juillet ont permis aux vignes de se concentrer sur les baies et les grappes en croissance. Des mois d'automne plus frais, ainsi qu'une assistance supplémentaire par une cueillette rigoureuse des feuilles et un éclaircissage des grappes, ont contribué à promouvoir des saveurs variétales distinctes. Lorsque la saison la plus chaude et la plus sèche de l'Okanagan s'est terminée, elle a été jugée difficile, mais finalement gratifiante.

Notes de dégustation

Prune mûre et cerise noire avec des notes de vanille, de poivre noir et une touche de réglisse.