Information sur le domaine

Les vins de la Mission Hill Family Estate Reserve sont élégants et équilibrés, ce qui reflète notre passion et notre engagement envers l'excellence viticole. Les vins en quantité limitée sont produits à partir de propriétés viticoles sélectionnées et mettent en valeur le caractère distinctif de la vallée de l'Okanagan, réputée dans le monde entier.

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Notes sur le produit

QUATRAIN, c’est quatre vers que nous interprétons comme quatre cépages donnant équilibre et structure à ce vin. Nous avons méticuleusement géré chaque pied de vigne à partir de blocs distincts pour assurer une maturité parfaite et des saveurs opulentes de nos vignobles d’Osoyoos et d’Oliver. Cette cuvée unique a été fermentée dans de petits fermenteurs en chêne français spécialement conçus.

Élaboration du produit

La récolte de 2018 a commencé plus tôt que prévu en raison des degrés-jours de croissance supérieurs à la moyenne au printemps. L’été est arrivé avec des températures plus fraîches, ce qui a encouragé le fruit à développer une belle acidité et a laissé plus de temps pour conserver pleinement la saveur. S’en est suivi l’un des mois de septembre les plus frais jamais enregistrés, ralentissant l’accumulation de sucre et permettant au fruit de se développer pleinement sur le plan phénologique.

Notes de dégustation

Luxuriant et ferme, arômes distinctifs de fraise des bois, de prune rouge mûre et de pétales de rose liés au verre. La bouche offre un noyau intense de myrtille mûre suivi d’accents de poivre blanc et d’écorce de cannelle. Le vin est structurellement complet avec des tanins fins et explicites qui soutiennent la finale longue et persistante.