Information sur le domaine

Fondée en 1925, Pasqua sont connus dans le monde entier comme producteur et ambassadeur de prestigieux vins de la Vénétie. Leurs vins sont un ensemble de temps, composé d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Chaque bouteille contient une histoire et des connaissances transmises depuis de génération en génération, combiné à un regard tourné vers l'avenir.

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Notes sur le produit

Vinous – 91 points James Suckling – 90 points

Élaboration du produit

Un assemblage raffiné créé à partir des cépages indigènes les plus nobles comme le Corvina et le Trebbiano de Lugana. En 11 minutes, temps de contact pelliculaire dont il tire son nom, sont extraites les qualités les plus nobles du raisin et la teinte légèrement rosée qui caractérisent ce vin. Une fois le moût obtenu, il est refroidi et transféré dans une cuve en acier où il reste pendant environ 11 heures, le temps nécessaire à la décantation des parties les plus solides. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies pendant environ 3 à 4 mois. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille pour être mis sur le marché en janvier suivant les vendanges.

Notes de dégustation

Le cépage Corvina, qui domine en termes de pourcentage, a été choisi pour ses arômes floraux ainsi que pour l'acidité importante qu'il confère au vin. Trebbiano apporte de l'élégance et une longue finale ; La Syrah donne au verre de fines notes fruitées et épicées et enfin le Carmenère crée de la structure, assurant la stabilité dans le temps. C'est un rosé frais et enveloppant au bouquet intense et complexe, créé pour accompagner les soirées de printemps, d'été et plus encore.