Penfolds
Penfolds Riesling Bin 51 Eden Valley
2023
55,00$
Information sur le domaine
Le succès de Penfolds a été motivé par les générations de visionnaires et d'innovateurs. Depuis sa création en 1844 jusqu'à aujourd'hui, la fusion de la science, de l'art et de l'innovation a fait de Penfolds l'un des vignerons les plus réputés et respectés d'Australie. Les fondateurs, le Dr Christopher et Mary Penfold, plantèrent leurs vigne qu'ils avaient transportées en Australie en 1844. Le vignoble naissant a été officiellement établi comme la société de vin Penfolds à...
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Notes sur le produit
Créé dans les années 1990 dans le cadre du programme de développement des vins blancs de Penfolds, le Bin 51 capture de nombreuses caractéristiques de la région de l’Eden Valley. L’altitude élevée et le climat frais de la région induisent un riesling d’une grande finesse et élégance, avec une capacité de vieillissement à long terme. L’Australie-Méridionale a acquis une reconnaissance mondiale pour la production de riesling de classe mondiale, et l’Eden Valley en fait toujours partie. Dans leur jeunesse, les vins possèdent des arômes floraux et d’agrumes parfumés, avec une touche minérale et une acidité naturelle marquée, contribuant de manière significative à la texture et à la saveur en bouche.
Élaboration du produit
Créé dans les années 1990 dans le cadre du programme de développement des vins blancs de Penfolds, le Bin 51 présente de nombreux attributs de la région d'Eden Valley. de la vallée d'Eden. L'altitude élevée et le climat frais de la région induisent un riesling d'une grande finesse et d'une grande élégance, capable de se conserver longtemps en cave. de garde à long terme. L'Australie-Méridionale est reconnue dans le monde entier pour sa production de riesling de classe mondiale. riesling de classe mondiale et la vallée d'Eden s'y distingue toujours. Dans leur jeunesse, les vins possèdent des arômes parfumés de fleurs et d'agrumes, avec un côté minéral et une acidité naturelle marquée. minérale et une acidité naturelle marquée, contribuant de manière significative à la texture et à la saveur du palais.
Notes de dégustation
COULEUR Paille très pâle avec des reflets vert lime NEZ Les arômes sont instantanément propulsés dans le verre - fleurs blanches, fruits étoilés, sorbet au citron, citron vert et moelle de citron vert. Définitivement Eden Valley - confirmé de façon convaincante par la subtile fleur de citron Meyer qui flotte au-dessus des sels de bain classiques d'Eden Valley et du talc. sels de bain et talc. Frais et vibrant. Invitant. Engageant. EN BOUCHE Une première étendue de saveurs (citron vert fraîchement pressé et autres dérivés d'agrumes) - tout en restant structurellement bien définie. Rond et généreux. L'acidité douce (en dentelle) transmet le fruit, ajoutant de la persistance et de la longueur. Excellente buvabilité et grand équilibre. Faussement puissant. Tout est de bon augure ...