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Notes sur le produit

Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2020 - Guide d’achat Vin Spectateur - Février 2023- 90/100 Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2020 - Revue Vin Online - Déc 2022 - 93/100 Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2020 - Juillet 2022 - James Suckling - 93/100 Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2018 - James Suckling - USA - 91/100 Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" 2016 - James Suckling - Février 2018 - 93/100

Élaboration du produit

Mont de Milieu prononcé "Mont de Miyeux", orthographié "montmelliant" en 1218, "Mont de Milieux" en 1398, évoque la particularité de cette colline qui, par le passé, avait une frontière qui séparait les duchés de Bourgogne et de Champagne. Ce célèbre Premier Cru bénéficie d’une situation comparable à celle de ses voisins Grand Cru - exposition sud/sud-est. Cette exposition garantit une température supérieure à la moyenne et un ensoleillement plus long, gage de qualité

Notes de dégustation

Le Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" avec son exposition plein sud et son sous-sol kimméridgien donne à ce vin une grande complexité. Le côté ensoleillé du vin présente des notes de fruits mûrs équilibrées avec la puissance minérale de ce climat. Le nez exprime des notes fruitées et iodées. La bouche est ronde à l’attaque et termine sur une belle minéralité avec une longueur remarquable.