Information sur le domaine

Tormaresca a été fondée en 1998 avec l'investissement et la vision de la famille Antinori dans la région italienne des Pouilles. La famille considère les Pouilles comme l'une des régions les plus prometteuses en Italie pour les vins de qualité ayant une forte identité régionale. Le domaine de Tormaresca est composé de deux propriétés: Bocca di Lupo, située dans la région de Murge au sein de l'estimé DOC Castel del Monte. Il occupe 250 hectares vallonnés de sols calcaires pauvres...

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Élaboration du produit

Les raisins provenant des deux domaines ont été récoltés à la machine et sont transportés directement à la cuverie où la fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite affiné en cuves pour une période de 8 mois avant embouteillage et affinage complémentaire de 4 mois en bouteilles avant commercialisation.

Notes de dégustation

Une robe pourpre aux reflets soutenus, le nez est de fruits très mûrs tels; prune, cerise noire & mûre avec des notes de réglisse et de violette. Une superbe fraîcheur en bouche sur des saveurs de cerise, de prune et des notes florale et de réglisse sur une superbe finale.