Tormaresca Chardonnay Puglia 2016

Tormaresca

Tormaresca Chardonnay Puglia
2016

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Les Pouilles
Appellation
Puglia
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
4 mois en cuve Inox et 3 mois en bouteille
Durée de vieillissement
36 mois
À boire
À boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

Tormaresca a été fondée en 1998 avec l'investissement et la vision de la famille Antinori dans la région italienne des Pouilles. La famille considère les Pouilles comme l'une des régions les plus prometteuses en Italie pour les vins de qualité ayant une forte identité régionale. Le domaine de Tormaresca est composé de deux propriétés: Bocca di Lupo, située dans la région de Murge au sein de l'estimé DOC Castel del Monte. Il occupe 250 hectares vallonnés de sols calcaires pauvres...

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Notes sur le produit

Ce domaine de 500 hectares, dont 300 en vignes, s’étend sur la côte est près de la mer Adriatique. Les vignobles sont situés à une altitude variant de 75 - 200 mètres sur des sols de roches sédimentaires et volcaniques.

Élaboration du produit

Les raisins provenant des domaines de Maime à San Pietro Vernatico et de Bocca di Lupo à Minervino Murge ont été récoltés à la machine et sont transportés directement à la cuverie où la fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite affiné en cuves pour une période de 4 mois avant embouteillage et affinage complémentaire de 3 mois en bouteilles avant commercialisation.

Notes de dégustation

Robe de teinte jaune pâle clair. Nez exhalant des notes florales. S'y retrouvent également de subtiles notes florales. Ce blanc sec manifeste une agréable fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de banane. Il dévoile une texture souple qui précède une finale assez persistante.