Yellow Label Chardonnay 2015

Wolf Blass

Yellow Label Chardonnay
2015

Pays
Australie
Désignation réglementée
Non-Applicable
Région
Australie-Méridionale
Qualité
Non-Applicable
Cépage(s)
Chardonnay
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Après avoir étudié le Champagne en France en 1957, Wolfgang Franz Otto Blass est devenu le plus jeune diplômé d'un Master en Oenologie de Veitschoechheim-Wuerzberg. En 1959, il s'installe en Angleterre pour étudier l'art de l'assemblage avant de s'installer dans la vallée de la Barossa en 1961, décidant de ne pas aller s'installer au Venezuela et de déclencher une révolte contre son gouvernement. À peine cinq ans plus tard, en 1966, il crée Wolf Blass.

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Élaboration du produit

Maturé dans des barils à 50% de chêne français pour produire un vin équilibré et intégré. Bien apprécié lorsqu'il est jeune et frais, il gagnera en complexité grâce à une garde prudente pendant 3 ans.

Notes de dégustation

Couleur or moyen à pâle avec une teinte verte subtile. Saveur de pêche classique et fruits à noyaux sur le nez, avec un soupçon de chêne et de silex. Riche saveur de fruits à noyau d'été avec un caractère de chêne subtile et intégré. La bouche est mi-corsée avec une texture douce et crémeuse et une finale persistante. Généreux, mais avec finesse et élégance.