Beaulieu Vineyards
Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
2021
Information sur le domaine
En 1900, lorsque l'épouse de Georges de Latour, Fernande, découvrit pour la première fois les terres qui allaient devenir leur vignoble d'origine à Rutherford, elle les baptisa "beau lieu". Peu de temps après, de Latour vendit son activité florissante crème de tartre, acheta le ranch de quatre acres et fonda Beaulieu Vineyard dans le but de produire des vins de la Napa Valley qui rivaliseraient avec ceux de sa France natale.
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Notes sur le produit
Complète un quatuor de millésimes exceptionnels. Une saison de croissance remarquablement régulière a permis d'obtenir une concentration étonnante de fruits noirs, de beaux arômes et une acidité relevée.
Élaboration du produit
Après des pluies précoces, la saison a donné des fruits exceptionnels. Un débourrement précoce et une maturation estivale régulière ont produit de petites baies au goût intense. Les vendanges ont commencé fin août, donnant naissance à des vins d'une couleur, d'un arôme et d'un équilibre remarquables, qui expriment magnifiquement le terroir de la vallée.
Notes de dégustation
Un millésime exceptionnel qui offre un bouquet intense de sauge sauvage, de cassis et de cèdre. La bouche corsée révèle des couches de mûre, de groseille et de graphite, complétées par du bois de santal et du clou de girofle. Les tanins soyeux du Rutherford Dust assurent un équilibre élégant et une finale cacaotée.