Dillon's Small Batch Distillers
Melon Gin
Information sur le domaine
Dillon’s est un moyen pour nous de créer de nouveaux spiritueux à partir de vieilles idées et de les fabriquer avec une qualité inégalée, fabriqués à la main, un petit lot à la fois. Nous revenons aux niveaux de qualité traditionnels tout en utilisant des techniques et des équipements modernes pour créer des produits authentiques que nous pensons que les gens vont adorer!
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Notes sur le produit
Une première pour nous ! Nous avons parlé au fil des ans de faire une sorte de gin de melon, mais la pastèque, qui était le choix évident, semblait trop... évidente. Alors quand nous sommes tombés sur un agriculteur local qui cultivait des cantaloups, nous avons sauté sur l'occasion de les transformer en gin !
Élaboration du produit
Ce spiritueux est élaboré à partir de notre Gin 22 non filtré, dans lequel nous faisons macérer des cantaloups frais et mûrs. Les fruits sont pelés et mélangés pour une extraction maximale des arômes. La coloration du spiritueux fini provient uniquement des cantaloups et est filtrée pour éliminer toute particule. Très peu de sucre a été ajouté (sucre de canne biologique non OGM), de sorte que la plus grande partie de la douceur en bouche provient des cantaloups.