Azienda Agricola Francesco Tornatore
Etna Bianco Zottorinotto
2022
58,25$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Consultez la page de Azienda Agricola Francesco Tornatore pour plus d’information
Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés à la main, placés dans de petites caisses et rapidement acheminés vers la cave où ils sont sélectionnés manuellement sur un tapis roulant. Égrappés et légèrement foulés, ils sont envoyés au pressoir où ils sont pressés délicatement. Le moût obtenu est laissé à fermenter sans contrôle de température dans des fûts en bois de 225 litres. Après la fermentation, le vin obtenu repose sur ses lies pendant environ 8 mois.
Notes de dégustation
Jaune paille avec des reflets dorés intenses. Notes prononcées de vanille, de miel, de fleur de ginestra et de pêche jaune mûre. L'élégance et la persistance en bouche sont parfaitement complétées par une extraordinaire complexité et sapidité.