Castel Frères
Maison Nicolas Chardonnay Réserve Pays d'Oc
2023
14,35$
Information sur le domaine
Castel Frères est l’entreprise historique de négoce de vin créée par Pierre Castel avec ses frères et sœurs en 1949. Au fil du temps, nous avons créé une gamme complète comprenant non seulement des leaders de marque et des innovations à succès, mais aussi des vignobles de châteaux et des grands crus. Troisième sur le marché mondial, Castel Frères est aujourd’hui "le lieu le plus important du vin français au monde" pour les professionnels et les consommateurs du monde entier.
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Notes sur le produit
Cépage blanc de renommée internationale, le Chardonnay se révèle avec singularité dans les terroirs du Pays d’Oc. Des terroirs au climat méditerranéen et à la grande diversité de sols, qui lui permettent de s'affirmer avec personnalité. Vendanges nocturnes pour préserver toute la fraîcheur. Pressurage délicat, débourbage à froid suivi d'une fermentation alcoolique à basse température. Élevage sous bois durant 6 à 8 mois pour apporter complexité et finesse. Bâtonnages réguliers pour donner du volume au vin.
Notes de dégustation
Robe jaune paille. Des arômes de fleurs blanches et d’acacia avec des notes d’amandes grillées et une touche de miel. La bouche est élégante et équilibré, d’une belle rondeur avec des notes d’agrumes, de fruit à chaire blanche et une finale sur une pointe de vanille. Idéal sur des poissons en sauce, viandes blanches ou fromages doux.