Information sur le domaine

Dillon’s est un moyen pour nous de créer de nouveaux spiritueux à partir de vieilles idées et de les fabriquer avec une qualité inégalée, fabriqués à la main, un petit lot à la fois. Nous revenons aux niveaux de qualité traditionnels tout en utilisant des techniques et des équipements modernes pour créer des produits authentiques que nous pensons que les gens vont adorer!

Consultez la page de Dillon's Small Batch Distillers pour plus d’information

Notes sur le produit

Ce whisky est plus qu’un seigle au goût riche et unique, c’est l’histoire des gens et des lieux impliqués dans la production d’un rêve puriste et d’une honnêteté obsessionnelle d’un whisky de seigle canadien à partir d’ingrédients 100% ontariens. Nous sommes fiers de présenter au monde notre whisky de seigle Dillon’s qui est véritablement du grain au verre.

Élaboration du produit

Le whisky de seigle de Dillon est fabriqué dy grain au verre à partir de seigle cultivé à 100% en Ontario. Ce whisky de seigle a été vieilli en trois barils de chêne; d'abord en fûts de bourbon, ensuite en nouveaux fûts de chêne américain et finalement en nouveaux fûts de chêne de l'Ontario. Il exprime l'harmonie qui existe entre le grain de seigle de l'Ontario et le chêne.

Notes de dégustation

Il est léger, frais et délicat avec des arômes de miel de trèfle, de fleurs, d'arbres sucrés et de thé vert. La bouche exprime des tanins de bois doux similaires à ceux du thé infusé créant un Whisky vraiment harmonieux!