Haras de Pirque
Galantas Cabernet Franc
2019
- Biologique
39,50$
Information sur le domaine
Haras de Pirque est situé dans la partie la plus à l'est de la vallée de Maipo, juste au pied des Andes, dans l'un des meilleurs terroirs pour la production de vins fins chiliens. Le Haras de Pirque représente pleinement le fort caractère innovant de la famille Antinori et sa volonté d'exprimer l'extraordinaire terroir de la vallée du Maipo.
Consultez la page de Haras de Pirque pour plus d’information
Notes sur le produit
Galantas représente l’expression maximale du cabernet franc dans la vallée des Andes de Maipo. Un vin capable d’exprimer la vibrance, l’élégance et la finesse caractéristiques de ce terroir unique. Les raisins proviennent des vignobles biologiques du Haras de Pirque, situés dans la vallée des Andes de Maipo à plus de 2300 pieds (700 mètres) d’altitude.
Élaboration du produit
Les quatre parcelles séparées de Cabernet Franc et de Carménère ont été fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. La macération à froid et de préférence a duré de trois à cinq jours et visait à faire ressortir pleinement les composants aromatiques des raisins. Après la fermentation, qui utilisait uniquement des levures spontanées, le vin est passé en barrique où il a vieilli pendant quatorze mois.
Notes de dégustation
Galantas montre une couleur violacée. Le nez exprime des notes de fruits noirs comme les bleuets et les mûres. La bouche est souple, ample, persistante et caractérisée par des tanins agréables. Un vin capable de démontrer tout le caractère de la vallée des Andes Maipo.