Information sur le domaine

Haras de Pirque est situé dans la partie la plus à l'est de la vallée de Maipo, juste au pied des Andes, dans l'un des meilleurs terroirs pour la production de vins fins chiliens. Le Haras de Pirque représente pleinement le fort caractère innovant de la famille Antinori et sa volonté d'exprimer l'extraordinaire terroir de la vallée du Maipo.

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Élaboration du produit

Les différentes parcelles de vignoble de Cabernet Sauvignon ont été fermentées séparément à la fois dans des cuves en acier inoxydable et en chêne français. Une macération à froid a été réalisée sur une période de 3 à 5 jours pour exalter les composés aromatiques. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transféré en barriques où il vieillit pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Hussonet est d'une couleur rouge intense. Au nez, des notes de cannelle, de laurier et de menthe se mêlent à des sensations herbacées et des notes grillées qui expriment le caractère frais de la vallée du Maipo. La bouche est souple avec des tanins agréables qui offrent des arômes de fruits rouges et de chocolat.